昨夜のつまみupです。
・トマトとパンチェッタのピザ
本っ当に久し振りのピザです♪
昨日は(も?)一日中家にいましたので、昼頃からストーブでトマトを煮詰め、のんびりとソースを作りました。
で、『チキンソテーのトマトソース掛け』と『トマトピザ』のどちらを作るか考え、結局ピザにしたという訳です。
久し振りで、生地の作り方を失敗してしまいましたが、なかなかの出来映えでしたよ。
生地がふんわりとしていて、トマトの酸味が丁度良くて♪
もう、金取れますね、このレベルなら(笑)。
で、何故ピザを選んだのか、その理由なのですけどね?
それは……。
冷凍庫の中に、以前作ったパンチェッタの欠片を見つけたからーっ!
使い切ったつもりだったのですが、まだ余っていました。
で、幾ら保存食とは言え、幾ら冷凍してあるとは言え、流石に使わなきゃマズいかな~、と。
最後のパンチェッタ、美味しく調理させて頂きました(笑)。
さて、昨日は引き籠もってしまいましたし、今日はどこかへ出掛けましょうかね♪